浴火凤凰

1.鱼片腌制， 鱼骨过水。上海青过水

2.将姜葱制香加水（有膏汤最好加膏汤）调味烧开，先煮会鱼头捞上来摆盘。在煮鱼片不要煮得太老。也是按图片摆盘 。

3.加姜蒜加青红椒粒炒榨菜盖在鱼上面撒葱花