豆瓣蒜香茄子

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豆瓣蒜香茄子

食材明细

主料

茄子3个

辅料

配料

豆瓣蒜香茄子的做法步骤

1.将茄子去蒂，去皮，切成小块，在冷水中泡5分钟，捞出，沥干装入盘中待用。
2.锅中放油烧至八成热时，放入茄子块炒，炒至茄子变软，变烂。
3.锅中放油烧热，用大火爆炒豆瓣酱，加入白糖。
4.然后将茄子倒入翻炒。
5.将茄子炒至入味后，放入精盐。
6.加入蒜片，闻到蒜香后。
7.出锅装盘即可。

分类：热菜家常菜老人午餐

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