#信任之美#粉色马卡龙

甘纳许巧克力内陷：巧克力50g，淡奶油50g，黄油10g；淡奶油小锅煮开，加入巧克力搅拌至巧克力融化，黄油打发，倒入晾至室温的巧克力淡奶油液，拌均匀，装入裱花袋即可使用。
1、蛋清提前两天准备好，覆盖保鲜膜冰箱冷藏保存。
2、马卡龙的内陷是马卡龙的灵魂，为了众帮友可以做出有灵魂的小马，我把内陷做法也一并发出来分享给大家。
3、别问杏仁粉可不可以替换，告诉亲不可以。没有就买。
内陷做法：
“黄油馅”
配方：鸡蛋3枚，细砂糖200克， 无盐黄油230克 ，香草精两滴
鸡蛋3枚加细砂糖打发成两倍大，打发后的全蛋霜加入香草精用小火慢慢煮，不断搅拌，直到浓稠状，全蛋霜倒入容器密封，放冰箱冷藏室，黄油软化，用打蛋器高速打发至蓬松状，混合完全冷却的全蛋霜，搅拌均匀即可。
（限制字数）就这些吧！