鸳鸯火锅

麦子老妈

鸳鸯火锅

周末休息在家，这么冷的天气就想吃火锅，买来了食材，用了家乐的浓汤宝煮了鸳鸯火锅！热热呼呼真满足！

主料

肥牛250克
自制蛋饺6个
包心鱼丸1盒
鱼饺1盒
燕饺1盒
秀珍菇250克
海鲜菇200克
娃娃菜1棵
豌豆苗250克
豆皮包4个

辅料

鸳鸯火锅的做法步骤

1.准备的蔬菜、菌菇、豆皮包
2.把蔬菜、菌菇洗净，豆皮包切小
3.准备好的各种冷冻品：鱼丸、鱼饺、肥牛、燕饺
4.还有自制的蛋饺
5.白汤锅底：锅中加适量清水和浓汤宝，建议6碗水加2块浓汤宝
6.等浓汤宝煮至融化，我家人少所以白底和红底各用了1块浓汤宝
7.加点姜片、红枣、枸杞子，还可以放点菌菇再次煮沸即可
8.红汤锅底：起油锅爆香干辣椒、花椒后，加入姜片和郫县豆瓣酱炒出香味
9.加入适量的清水和浓汤宝，锅中汤水煮沸即可
10.这是准备好的2种锅底，煮的过程中可以适量加点盐
11.准备蘸酱，根据自己喜欢调制
12.我喜欢用花生酱、海鲜酱、沙茶酱、醋、蚝油和香油拌匀，还可以加点油蒜蓉
13.准备好了，开动，先来点肥牛吧！

小窍门&温馨提示

火锅里的食材根据自己的喜欢调整，建议6碗水加2块浓汤宝

分类：热菜火锅老人川菜朋友聚餐冬季食谱晚餐

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