牙签羊肉#肉肉厨

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牙签羊肉#肉肉厨

大家好，我是肉肉厨。今天带给大家一道下酒小菜：牙签羊肉。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要，羊肉既能御风寒，又可补身体，这个季节吃再合适不过了！

主料

辅料

牙签羊肉的做法步骤

1.羊肉500克，姜1块，葱花一小勺，芝麻油10克，白芝麻5克，盐5克，玉米淀粉10克，生抽10克，白酒10克，孜然粉5克，茴香5克。
2.羊肉切块备用。
3.姜切片备用。
4.羊肉粒加盐，芝麻油，姜片，生抽搅拌均匀腌制20分钟。
5.白芝麻炒熟备用。
6.将腌制好的羊肉粒用牙签串好。
7.串好的羊肉粒用玉米淀粉混合均匀。
8.起锅热油放入牛肉粒炸至变色即可出锅。
9.捞出后沥干油备用。
10.起干净锅热油加入茴香粒炒香。
11.加入羊肉粒炒香至金黄色。
12.加入白酒和孜然粉翻炒均匀后即可出锅
13.出锅啦！孜然的香味绝对让你回味无穷，羊肉用牙签串着吃别有一番风味。喝杯小酒，再来一口牙签羊肉，爽啊！大家都可以试试噢！

小窍门&温馨提示

羊肉需要腌制，一定要入味才好吃！

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

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