下载 APP
搜索
#信任之美#藕丸子
芳3312
初级
炸
原味
三小时
主料
猪肉
400g
净藕
1050g
辅料
盐
5g
鸡精
5g
鸡蛋
1个
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
生抽
8g
藕丸子的做法步骤
1.
把肉剁成肉末,加上盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、鸡蛋向一个方向搅拌。
2.
肉馅拌匀放一边备用。
3.
藕洗净去皮,刨成丝。
4.
把藕丝再剁成细末。
5.
用纱布把藕的藕汁挤出。(留少许备用)
6.
把挤干水的藕放入肉末中拌匀。
7.
预留的藕汁加入葱、姜用料理棒搅成葱姜藕汁,加入原料中,再加生抽拌匀。
8.
把原料用手轻轻捏紧捏圆成大小合适的丸子,用勺子放入六成熟的油锅中。
9.
把丸子依次放入锅中,待定型后轻轻铲动防止粘锅。
10.
丸子炸至金黄色就出锅啦!
小窍门&温馨提示
藕丸子可以一次多炸点,放冰箱冷冻保存。想吃时先回温可以用的油炒再加上孜然粉,干辣椒末,香葱做成烧烤味,也可以调鱼香汁把藕丸子煮成软糯的口味,我觉得都很好吃,当然你也可以想怎么吃就怎么吃。
分类:
素菜
查看全部(共10步)
藕丸子的更多做法
更多
炸藕丸子
炸藕丸子
香嫩藕丸子
珍珠藕丸子
香炸藕丸子
珍珠藕丸子
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
虎皮青椒
自制豆腐
白灼芥蓝
日本豆腐
洋葱炒鸡蛋
炒花生米
铁板豆腐
炒合菜
炒青菜
清炒土豆丝
酸辣包菜
黄瓜炒蛋
美食天下首页