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炸茄盒
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初级
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
木耳
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
香葱
适量
配料
啤酒
适量
生抽
适量
五香粉
适量
盐
适量
炸茄盒的做法步骤
1.
木耳泡发洗净剁碎。
2.
肉末放大碗,加入香葱。
3.
再加入切好的木耳。
4.
加入适量的生抽,五香粉和盐。
5.
所有材料顺时针搅拌出筋。
6.
鸡蛋一个,加适量面粉,啤酒一小碗。
7.
鸡蛋,盐,面粉和啤酒调成面糊。
8.
茄子去皮。
9.
把茄子切成一厘米左右的厚片,中间再切一刀,不切断。
10.
中间夹好肉馅。
11.
炒锅下油。
12.
把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。
13.
下锅里炸。
14.
至两面金黄出锅。
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