青椒三丝

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青椒三丝

青椒三丝是我们这里最为常见的家常菜，用青椒，豆腐干和猪肉丝搭配一起烹饪而成，我用的青椒没有辣味的，所以加了麻辣粉增味，麻辣鲜香的味道，肯定要多吃几口米饭，下饭菜哦

主料

青椒200克
猪肉丝100克
豆腐干50克

辅料

青椒三丝的做法步骤

1.猪腿肉洗净后切成细丝用盐，料酒，生粉抓匀后腌制半小时
2.青椒洗净和豆腐干一起切成丝
3.准备麻辣粉和蒜瓣
4.锅内倒油，温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起
5.再把豆干下入爆至微黄捞起
6.下入蒜瓣爆香
7.下入青椒煸炒至变色
8.再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀
9.加入盐煸炒均匀
10.加入麻辣粉
11.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

小窍门&温馨提示

1.肉丝用盐腌制过，烹饪过程调整盐量以免过咸
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

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