银耳羹算是道很家常的甜汤 用料很灵活 可以用银耳配大枣 雪梨 桂圆 枸杞 莲子 百合等等一起煮 做法也非常简单 需要注意的就是要选到品质好的银耳 选对适合的锅 就可做出一份可口的银耳羹 做银耳羹最好用保温性能好的锅 例如砂锅,陶瓷锅或白珐琅铸铁锅