美味家常菜,色彩斑斓,看着就有食欲,经久不衰的压桌菜。尤其是秋天刚上市的大白菜,清甜爽脆,与木耳的嫩滑柔韧搭配,口感极佳,味道鲜美。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。