【玉米粒肉末茄盒】

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【玉米粒肉末茄盒】

茄盒一定要热的吃才会脆，因为我怕上火，所以我等凉了吃的时候，表面已经有点软了。馅料是调过味的，最后只在表面撒了一些椒盐，所以也可以叫椒盐茄盒咯，喜欢的朋友可以蘸醋吃，或者自己调蘸料都可以的哦，接下来大家就开吃吧，不要客气！

主料

茄子一根
肉末适量
熟玉米一小节

辅料

配料

玉米粒肉末茄盒的做法步骤

1.茄子一根洗净。
2.斜切成两片合并，但是中间不切断的茄盒。
3.然后把茄盒浸泡在水中防止变黑。
4.瘦肉一小块，玉米一小节。
5.肉切成小粒，玉米也切下来。
6.肉末中加地瓜粉，生抽，盐，鸡精，少许清水调味。
7.再与玉米粒混合待用。
8.把调好的馅料塞进茄盒中。
9.两面蘸上面粉。
10.再裹一层鸡蛋液。
11.再蘸一层面粉，所有的茄盒依次完成。
12.锅中加适量油，加至五六层热，下入茄盒，煎至两面金黄。
13.再竖起来，把开口处肉末多的地方也煎一下，基本就熟了。
14.最后在表面撒上椒盐和香葱即可上桌咯。

分类：私房菜产妇儿童老人夏季食谱午餐晚餐

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