铁锅蛤蜊鸡

政妈妈

铁锅蛤蜊鸡

妈妈以前经常做的一道菜，不管是来客人还是自家吃，都很棒。鸡肉加入了海鲜的鲜味，非常好吃。

主料

辅料

铁锅蛤蜊鸡的做法步骤

1.鸡切成小块，洗净。
2.蛤蜊清洗干净。
3.鸡块焯水后洗净，控水。
4.葱，姜，八角准备好。
5.锅里油热加入葱，姜，八角炒香。
6.加入鸡块煸炒。
7.加入一勺黄豆酱翻炒。
8.加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。
9.加入适量水炖煮。
10.煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。
11.加入蛤蜊翻炒。
12.煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。

小窍门&温馨提示

加入黄豆酱炒出的味道更棒。蛤蜊要清洗干净不要有沙子。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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