#信任之美#汤种三味吐司

火镀红叶

#信任之美#汤种三味吐司

我平常做吐司大多是用中种法，因为松软好吃老化慢呀，其实有一个方法也有同样的效果，这就是汤种法了，这个方法比中种法要快点，快就快在第一步了，不用发酵，只是用液体加高筋粉小火煮成糊状，晾凉即可使用；这个三味的意思，就是用了三种烘焙常用的配料，分别是肉松、紫菜和木鱼花，吐司好吃，松软，不干，好香软，好迷人的三味吐司。

主料

辅料

汤种三味吐司的做法步骤

1.汤种材料（牛奶 100克，面包粉20克）小火煮成糊，晾凉
2.把主材料除黄油外全放在面包机内桶
3.选取面包机的IMIX键
4.在粉类拌成团后暂停一下，下黄油
5.面团揉至出现手膜，此键重复3次
6.启动酸奶键作为发酵面团使用
7.面团发酵至2.5倍大
8.启动面包机任意键，让面团排气，按停
9.从面包机内取出面团，分三等份，静置10分钟
10.各面团擀成大片状，在中间涂抹上沙拉酱，各粘上肉松、紫菜、木鱼花
11.各卷起成长条状
12.三面团一头粘在一起
13.扭成辫子状
14.面团辫子两端收在底部重放回面包机内胆
15.再次启动面包机的酸奶键发酵面团至2倍大，在面团上涂上沙拉酱
16.在上面撒下适量的肉松、紫菜、木鱼花
17.选取烘烤程序，在时间哪里添加上10分钟，烤的全程就是40分钟了
18.时间到了，提示面包烤的时间到点了，取出吐司，晾凉食用

小窍门&温馨提示

我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整

分类：烘焙孕妇产妇老人早餐学生

查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页