可可饼干

雪原独芳

可可饼干

好久不做饼干了，上周刚好网购了1000克的黄油，今天有空，嘴又馋，便开始着手做。虽说卖相不如外面的好，但吃着放心

主料

安佳无盐黄油70克
糖粉50克
普通面粉150克
鸡蛋30克

辅料

可可粉20克

可可饼干的做法步骤

1.将黄油放室温软化
2.用打蛋器打匀，加糖粉搅拌，再倒入全蛋液搅匀。
3.黄油无需打发起泡，搅拌均匀即可。将面粉过筛后倒入
4.用搅拌刀上下搅拌匀面团
5.取40克面团，加入可可粉
6.得到两种颜色的面团
7.两种颜色的面团分别搓成长条状，两个可可粉的，两个原味的。颜色间隔开放在一起，揉成如图所示的条状。放入冰箱冷冻5～10分钟。取出，切0.5毫米厚的片，放入烤盘
8.我还做了这种花纹的，先擀成0.5毫米厚的片再切条，两种色条相互搭在一起。再稍微擀下，再将多余的边修下即可
9.烤箱180℃预热10分钟，中层，上下火加热，15分钟。晾凉后即可食用
10.满屋飘香啊！

小窍门&温馨提示

1、本款饼干烤后晾凉很脆，喜欢口感酥脆的，可加少量小苏打粉。
2、花色，形状随意哦！
3、所用面粉为普通面粉，方便实用。
4、烘烤的温度和时间取决于饼干厚度及烤箱型号。所以烘烤时注意观察饼干颜色

分类：烘焙

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