红辣椒木耳炒鱼

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  1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
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  2.木耳清水泡发，捞出沥干水切好，红辣椒洗净切好待用；
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  3.热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
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  4.煎锅鱼的锅还有油，倒入红辣椒，爆炒红辣椒；
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  5.加入爆炒木耳至八成熟；
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  6.放煎好的鱼块；
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  7.酱油、盐翻炒均匀。PS:鱼不是翻转多次，容易碎。

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