【浙菜】杭州名菜---素烧鹅

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  1.准备好所有的食材。
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  2.锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。
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  3.煮成卤汁冷凉待用。
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  4.把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。
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  5.两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。
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  6.可放入卤汁锅中稍侵入味。
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  7.捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。
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  8.炒锅倒油放入豆腐皮煎至。
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  9.煎至两面微黄。
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  10.放入吸油纸上吸出油份待用。
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  11.取一颗生菜洗净切丝铺在盘底。
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  12.豆腐皮切条摆在上面淋入香油即好。

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