冰糖葫芦

厨房和汤和沈初七

冰糖葫芦

主料

辅料

盐适量

冰糖葫芦的做法步骤

1.山楂冲洗干净后放淡盐水中浸泡十分钟左右
2.用竹签或者牙签串起山楂（去不去核自己定）
3.准备一个干净无水的盘子，用刷子在盘子里抹一层油防粘
4.一小碗清水加一大块冰糖放在锅内煮
5.煮至收汁起大泡，冰糖液焦黄，感觉快拔丝的状态，关火
6.将山楂快速从冰糖液中滚一圈，然后放在刷过油的盘子里
7.稍微冷却，上面的糖会变硬就可以吃啦，酸酸甜甜

分类：小吃儿童老人下午茶北京菜零食秋季食谱小年

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