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#信任之美#洋芋擦擦

#信任之美#洋芋擦擦

不知大家是否记得央视播出的舌尖上的中国这部纪录片,反正我是每一集都没落下全部看完,有些甚至看了又看,舌尖2里的一道美食,土豆用工具擦成丝,加葱花和香料及盐拌匀,在锅中煎的外脆里软的土豆丝饼。香脆的土豆饼,让人看了食指大动,最平常的食材成就了孩子们喜爱的美味,或许等孩子们长大后,成了最深处的味蕾烙印,这就是妈妈的味道~

主料
辅料

洋芋擦擦的做法步骤

小窍门&温馨提示

切土豆丝最好用专用的刨丝刀,这样保证土豆丝大小均匀,煎制时更好控制火候。刨好的土豆丝尽量不要冲洗掉本身的淀粉质,保留原有的淀粉质口感更香脆。
分类: 主食 热菜 家常菜 孕妇 产妇 西北菜 秋季食谱 农家菜 午餐 晚餐
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