蔓越莓紫薯小点

salila82 发布

蔓越莓紫薯小点

        每次吃糯米点心，我总会想起爸爸，想起爸爸那一次冒着雨去给我买糯米粉的情景。
        记得小时候有一次我生病了，又呕又吐的躺在床上好几天。爸爸问我想吃点什么？一天没有吃饭的我说：“我想要吃妈妈做的糯米点心”。在那物资匮乏的年代，糯米粉并不好买到，而妈妈做的芝麻糯米点心也只能在过年的时候才能吃到。爸爸立马出发到离家5公里的镇上买原料。爸爸出发后不久就下起了雨，等到爸爸回来的时候，衣服和鞋子基本上湿透了。但是爸爸裹在怀里的那一包糯米粉却没有被淋湿。那时正值隆冬时节，看着爸爸冻的发紫的嘴唇，我流下了眼泪。
        父爱如山，一切的感动，尽在不言中。感恩的心，感谢父母，感谢你们无私的付出；感谢你们，给我一个幸福快乐的童年。愿你们永远健康！

主料

辅料

蔓越莓紫薯小点的做法步骤

1.将所有的粉类和白砂糖倒入到料理盆中，牛奶先加热，再缓缓的倒入粉类中，搅拌成絮状。
2.和成一个软硬合适的面团。
3.紫薯蒸熟以后去皮，趁热压成泥状，再加入软化的奶酪。
4.加入十克绵白糖，用勺子按压，使绵白糖，紫薯和奶酪充分的混合在一起。
5.混合成能抱成团的状态。
6.再将紫薯泥分成小份，团成球状，压扁，包上蔓越莓收口。
7.将面团平均分成和紫薯馅同样的份数。
8.将面团团成球状，压扁包上紫薯馅儿。
9.手法类似于包汤圆。
10.收口朝下，轻轻压扁，再凹一个造型。
11.垫上玉米叶，放入蒸锅，大火烧开之后转中小火蒸十五分钟。
12.再用剩余的紫薯当花蕊装饰一下。
13.

小窍门&温馨提示

1、和面的时候牛奶需要提前加热。
2、内馅中加入奶酪，口感更加醇厚。

分类：小吃孕妇儿童老人下午茶宴客菜

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