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金针木耳蒸滑鸡
天国的女儿
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蒸制的菜相比炒的要健康许多。保留了菜品的原汁原味,减少了营养的流失。真正的美味、营养又健康。
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
干黄花菜
1小把
木耳
8朵
三黄鸡
半只
辅料
料酒
1勺
生抽
1勺
姜
少许
蚝油
1勺
盐
适量
淀粉
1勺
葱
少许
白糖
1小勺
色拉油
1勺
金针木耳蒸滑鸡的做法步骤
1.
三黄鸡洗净控干水份,剁成小块。
2.
加入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖抓拌入味。再加入淀粉搅拌均匀。最后倒入色拉油搅拌均匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一小时以上。(如果鸡肥,可以不加色拉油)
3.
葱切段、姜切片。
4.
黄花菜泡软洗净铺在盘底。
5.
水发木耳铺在黄花菜上。
6.
把腌好的鸡块铺在上面。
7.
放入葱段和姜片。入蒸锅大火蒸25分钟左右。
8.
蒸好后取出去掉姜片和葱段。
9.
上桌享用。
小窍门&温馨提示
鸡要选择三黄鸡之类的嫩鸡。
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