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1.面粉和水，面要和的硬一点。
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2.在一个大盆里放入干净的水，洗面。
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3.这是洗好的面筋和淀粉水啦，淀粉水要放一个晚上沉淀。
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4.面筋可以蒸可以煮，我的是煮的。
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5.煮好的面筋。
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6.这是放一晚上的淀粉水。
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7.倒掉上面的清水，要留一点点，要不面糊太干。
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8.锅里烧开水，舀一勺面糊放在凉皮萝里。
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9.盖上盖子焖大约4分钟。
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10.将凉皮萝放在盛有凉水的盆里，抖一抖，方便取出。
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11.做好的凉皮。
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12.把凉皮切成条，放入作料，拌一拌。
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13.放一点香菜，放一点黄瓜，没有什么比凉皮更适合夏天的了。
菜谱
