蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）

1.准备好材料

2.小油菜叶子一片片摘下来洗净

3.切小油菜要注意，叶子跟杆要分开。杆切细点，切成大约2cm的段，叶子不切。

4.准备好大蒜

5.大蒜切末

6.平底锅放油，五成热时放入掰开的干辣椒，稍炸一下 放入一半的蒜末

7.略翻炒一下，倒入小油菜杆的部分，翻炒

8.炒制约半分钟，倒入叶子部分，继续翻炒

9.加入食盐、味精，并倒入剩下的一半蒜末

10.关火后翻炒几下

11.出锅了

12.浓浓的蒜香！

13.咸香可口！