秘汁排骨

新东方美食

秘汁排骨

适合喜欢甜口的人，小孩子喜欢吃~

主料

辅料

秘汁排骨的做法步骤

1.备好配料和调味料
2.排骨斩成块，冲去血水沥干待用。
3.将排骨放碗内，加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。
4.将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。
5.捡去葱姜
6.用淀粉、面粉调糊
7.将排骨裹匀。
8.锅上火放油烧5到6成时下排骨。
9.炸至金黄时捞起待用
10.锅中留少许油，加入秘汁
11.煮开
12.放入排骨
13.拌匀
14.盛出装盘
15.撒上白芝麻即可

小窍门&温馨提示

注意事项：
排骨在烧制时，不可煮得太烂，否则外皮易被煮烂，成品不美观。
收汁时注意不要熬糊，汤汁以变浓能包裹排骨为宜。

分类：热菜

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