#信任之美#蛋挞

老方小雨发布

#信任之美#蛋挞

这是出去参加活动时做的甜品，由于现场条件有限，拍摄成品照是个大问题，出炉后赶紧随便拍了几张交差；不过味道可不是随便应付的，那是杠杠的~~~

主料

辅料

小号挞皮30个

蛋挞的做法步骤

1.准备好所有食材
2.盆中倒入白糖和牛奶
3.加入炼乳
4.倒入淡奶油搅拌至完全融合
5.将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀
6.分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀
7.待全部加完后，再将蛋挞液过滤1~2遍
8.盖膜静置约20分钟
9.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满
10.送入预热好的烤箱下层
11.220度烘焙火：烤20~25分钟
12.

小窍门&温馨提示

1、因为食材是公司买好的，所以配方份量上和家庭式制作略有不同请理解
2、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材
3、蛋挞液调制好需过筛1~2遍，再静置15分钟会更细滑
4、烘焙温度和时间需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱

分类：烘焙

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