酸奶溶豆

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酸奶溶豆

健康又有营养的小溶豆很适合家有宝宝的朋友哦，味道很不错哦！

主料

儿童酸奶50g无糖原味浓稠酸奶
玉米淀粉12g
糖10g
奶粉25g
蛋清50g

辅料

柠檬汁几滴

酸奶溶豆的做法步骤

1.首先准备好所有的材料，蛋白液称重备用！
2.把奶粉和玉米淀粉混合过筛后与酸奶搅拌均匀备用！（酸奶一定要是那种很浓稠的酸奶，不要是液体的）
3.蛋白里加几滴柠檬汁打至鱼眼泡的时候加入细砂糖，继续打发。
4.打发至硬性发泡，很硬的那种。（提起打蛋器头会看到很小很短的尖角）
5.打发好以后把搅拌均匀的奶糊倒入蛋白里，搅拌均匀！动作一定要快，动作要轻柔。（打发蛋白的时候就可以提前预热烤箱了100度）
6.搅拌好以后把奶糊倒入裱花袋，挤在垫了油纸的烤盘上。(原谅我的裱花技能，挤得太不均匀了)
7.挤好以后放入烤箱中层100度50分钟左右。（这里的量可以烤两盘哦）
8.放凉以后放入饼干罐里保存，烤的时候注意观察。
9.成品图
10.成品图
11.

小窍门&温馨提示

如果奶糊最后成了液体要么就是蛋白没打发好，要么就是过度搅拌。还有这里的奶粉我是随意用的，有人说婴幼儿奶粉做出来的更好。

分类：烘焙儿童下午茶零食

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