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蒸三丝
麦子老妈
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买了新鲜的鸡枞菌,先清炒了,非常鲜美!今天用蒸的方法,加了点火腿丝和豆干丝!
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆干丝
150克
鸡枞菌
80克
火腿片
50克
香菇
1个
辅料
料酒
少许
葱花
少许
高汤
1小碗
蒸三丝的做法步骤
1.
火腿片加入料酒放入锅中蒸15分钟,把蒸好的火腿片切成丝,尽量切细点
2.
鸡枞菌汆水
3.
用手撕成丝
4.
豆干也绰一下水,这是准备好的三丝
5.
取一个小碗,把香菇放入碗底,接着相间放入三丝,最后中间填满剩下的三丝,我主要是干丝
6.
用手压压紧实后,加入适量的高汤
7.
放入锅中蒸15分钟
8.
蒸好后倒扣出来
9.
撒点葱花即可
小窍门&温馨提示
三丝可以根据自己的食材调整,鸡丝、笋丝都可以;我的高汤是有底味的,所以没有加盐,自己调整
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