猪肠胀糯米

老虎林

猪肠胀糯米

主料

辅料

猪肠胀糯米的做法步骤

1.猪肠用淀粉加盐反复搓洗三、四次。
2.将香菇、虾仁、猪肉、腊肠切成粒、花生飞水后去皮，并炒香香菇。
3.糯米提前泡水二～三小时后利干水。
4.加入上述食材、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉及食用油拌匀。
5.塞进洗净的猪肠内，两头扎紧并在上面均匀扎上小孔。
6.放在蒸锅中或直接水煮约四十五分钟～1小时。
7.水煮后切片，沾辣椒酱食。
8.蒸好的放凉后，再用油炸至微黄色。
9.切片沾自制的酸梅酱。

分类：热菜

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