红浇鲈鱼头

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红浇鲈鱼头

很新鲜的鲈鱼是老公一渔民朋友送的,足有四斤多.鲈肉色白鲜嫩,富含蛋白质和各种微量元素,营养丰富,但多食不宜消化.鱼头富含胶质,配以各种调料用来红烧,使鱼头更加入味,绝对是美味佳肴.

主料

辅料

红烧鲈鱼头的做法步骤

1.新鲜鲈鱼一条洗净。
2.取头尾和下巴,并把鱼头中间竖着切一刀。
3.锅内倒油烧至六成热加辣子煸出味。
4.放入鱼头等两面稍煎。
5.加入所有调料并加清水没过鱼头等。
6.煮开后用中火烧。
7.汤浓时大火收汁撒葱花。
8.关火装盘即成。

分类：家常菜海鲜

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