#信任之美#猕猴桃饼干

余甘果蜜的厨房

#信任之美#猕猴桃饼干

初入美天，特羡慕会做饼干，面包的亲们。看大家用着自动做成面包的面包，于是兴匆匆的去买了面包机，后来知道得有烤箱才能烤饼干，又剁手去买了烤箱，女儿吃着我做的面包，饼干，虽然都不太成功，但都夸好吃。现在还拥有了可以烤饼干的空气炸锅，如今，没有吃不到的，只有想不到的美食哦。
而当我说要做饼干时，女儿都说不吃，说太干啦。其实还有担心发胖吧，哈哈。可当我在拍照时，连夸真好看，吃了一片说好吃，还想再来一片，接着说，我要带点去老师同学分享。
自从学会做各式各样小点心，节日都给亲人朋友送出一些，普通馅饼，馒头，包子，中秋的月饼，都有送过。从来没有想过，自己会做月饼，会做饼干，每次大家连夸好吃的时候，心里满满满的幸福。这就是分享的快乐与幸福。
食材：低筋面粉275克、无盐黄油150克、糖粉100克、蛋液50克、抹茶粉8克、可可粉5克、吉士粉5克、

装饰：黑芝麻适量、蛋液适量。

主料

辅料

猕猴桃饼干的做法步骤

1.准备所有食材：
2.黄油软化，加入糖粉搅拌一下。
3.黄油打发至颜色变浅，分次加入蛋液。打匀后再加下一次。
4.筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌。
5.轻抓面团。
6.再把面团分为大、中、小三个小面团。约为250克、170克、110克。
7.最大面团加入抹茶粉。中等面团加入吉士粉，小面团加入可可粉。轻轻捏匀。
8.先将吉士粉面团搓揉成一个2CM左右的圆柱。入冰箱冷冻5分钟。
9.再将抹茶粉面团擀成宽约25CM*9CM的长方形。长度和步骤八的面团差不多长。
10.再用抹茶面片包住冻好圆面柱。入冰箱冷冻5分钟。
11.再把可可面团擀成宽为25CM*15CM长方形面片。
12.再把冻好的面团包住，保鲜膜包好。入冰箱冷冻5分钟。
13.取出冻好面团，切为0.5CM厚饼干坯，涮上蛋液，用芝麻装饰。
14.空气炸锅170度，约11分钟。如用烤箱170度20分钟。
15.烤好的饼干凉后封起来。

小窍门&温馨提示

1、黄油软化好了容易打发，手指压一下，有个小窝窝。如天冷，盘底隔上温水。

2、黄油和糖拌匀再打发，不易到处飞了。

3、烤制时间以自家烤箱为准。

4、牙签粘上蛋液或水，能让芝麻乖乖听话啦。
5、面片的长度要和圆柱一样长即可。包的时候要捏紧没有空隙。

分类：烘焙儿童下午茶儿童节

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