菠萝慕斯

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  1.将消化饼干打碎，黄油隔水融化，放在一起搅拌
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  2.将处理好的饼干铺在蛋糕模子底部，压实后冷藏备用，周边放入切好的菠萝
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  3.将200g水果泥和10g吉利丁粉和15g细砂糖放在一起隔水加热，吉利丁粉融化后冷藏备用
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  4.淡奶油加入35g细砂糖打发至5-6分，呈有纹路液体状
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  5.菠萝泥淡奶油融合，加入菠萝粒，将混合液倒入蛋糕模，震出气泡，冷藏4小时以上
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  6.表面放上水果

小窍门&温馨提示