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#信任之美#冰棍夹心蛋糕
star时光
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冰棍夹心蛋糕,用包装袋包好,孩子很乐意带着去学校分享给同学们,好吃又好看还高能量,这个季节正合适!
初级
烤
甜味
一小时
主料
鸡蛋
2个
可可粉
10g
低筋面粉
100g
食用油
15g
夹心巧克力部分
黑巧
50g
巧克力酱
40g
淡奶油
65g
白糖
60g
辅料
白醋
3滴
冰棍夹心蛋糕的做法步骤
1.
黑巧克力与淡奶油混合
2.
加入食用油
3.
三者混合隔水融化,搅拌均匀冷却待用
4.
倒入食用油
5.
加20克糖打匀
6.
分两次加入鸡蛋,打匀后再加下一个鸡蛋
7.
加入巧克力酱拌匀
8.
筛入低粉,可可粉切拌均匀备用
9.
蛋白加几滴白醋,打成大泡加入白糖搅打
10.
待蛋白打成如图状即可
11.
取三分之一的蛋白到蛋黄巧克力糊中,切拌均匀
12.
模具不用抹油,用裱花袋在模具底部和边沿挤出一层糊糊,插入冰棍
13.
全部挤好
14.
再把中间填入开始做的巧克力酱
15.
表面再盖一层糊糊
16.
震动几下模具,放入180度烤箱10分钟
17.
出炉这样
18.
稍微冷却就可以轻松脱模,冷却后就可包上塑料袋。
19.
分类:
烘焙
查看全部(共19步)
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