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秋梨膏
酸辣土豆丝
秋梨膏具有润肺、化痰、止咳、安神的作用,但是秋梨寒凉,脾胃虚寒的人就不要喝啦;反正我最近是吃那个焦叶儿吃的上火了,上大火儿了,得喝喝这个降降火.....
初级
其他
甜味
三小时
主料
雪花梨
适量
辅料
川贝
适量
罗汉果
适量
红枣
适量
老姜
适量
蜂蜜
适量
冰糖
适量
秋梨膏的做法步骤
1.
材料:雪花梨 川贝(我的是川贝粉) 罗汉果 红枣 老姜 蜂蜜 冰糖。
2.
雪花梨去皮。
3.
擦成梨蓉。
4.
直接擦锅里就行,省事儿。
5.
然后把罗汉果洗干净,红枣剪开,老姜切片,川贝、冰糖啥的都一股脑儿扔进梨蓉里。
6.
开火咕嘟咕嘟去吧,照着一个小时去咕嘟。
7.
咕嘟好了的梨蓉们,过滤出来梨水,用各种法子都行;我最后是用纱布过滤的,又快又好,别筛子好用的,就是需要多准备几块。
8.
最后把过滤好的梨水继续上火熬吧熬吧,熬到浓稠,有点点像蜂蜜的感觉但是比蜂蜜稀一点点就好了。关火,晾凉,加蜂蜜拌匀..装瓶,慢慢的喝吧。(这个过程我是从不到12点开始熬的,熬到了下午4点半多..)(最后这个没照片了,因为相机没电了....成品图还是刚刚才补拍上的..)
小窍门&温馨提示
红枣和老姜可以综合一下梨和川贝的寒凉,而且老姜的加入可以让秋梨膏的保质期延长;放冰箱里几个月都不会坏的。我这里买了7斤梨,才熬了不到一斤的秋梨膏。
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