萝卜丝馅饼

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  1.面粉中慢慢加入130g开水，混合揉成柔软光滑的面团。面团抹上一层植物油盖保鲜膜饧半小时以上。
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  2.海米冲洗一下入温水中泡软。
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  3.白萝卜去皮切细丝。
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  4.锅中烧开水，放入白萝卜丝烫至透明。捞出挤干水份。
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  5.挤干水份的白萝卜丝稍稍剁碎。
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  6.葱切葱花，海米切小碎粒。
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  7.白萝卜丝上倒入海米碎，葱花。锅中烧热2勺植物油浇在葱花上，搅拌均匀。
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  8.最后加入适量盐，少许香油拌匀，馅就调好了。
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  9.饧好的面团分成小剂子。
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  10.取一个擀成长条形，越薄越好，抹上薄薄一层油，顶端放入适量馅料，从头卷起。
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  11.整理成一个圆坯。饧10分钟左右。
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  12.平底锅烧热，倒入适量油，放入饼坯，用手轻轻压扁。
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  13.中小火烙至两面金黄即可。
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  14.出锅装盘。
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  15.外皮酥脆，馅料鲜香。
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  16.皮薄馅足。

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