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#信任之美#红烧琵琶鸡腿
梦中飞絮88
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
简单
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
9个
大料
3朵
葱
1个
料酒
适量
酱油
适量
桂皮
少许
白糖
一汤勺
辅料
食用油
适量
花椒
15粒
姜
2片
蒜
3瓣
香葱
2根
香叶
少许
红烧琵琶鸡腿的做法步骤
1.
鸡腿清洗干净备用
2.
鸡腿加入葱姜蒜
3.
花椒,大料,料酒,酱油搅拌均匀腌制一会
4.
锅多放点油,大约要7成油温,油热了放入鸡腿炸上色
5.
炸上色捞出控干备用
6.
锅底油,放入白糖,慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香
7.
加入葱段,蒜,姜片煸香
8.
烹料酒,酱油,加入适量的清水,加入调料包(香叶、大料,花椒、桂皮)放入葱
9.
水开后,放入鸡腿,加盐调口,大火烧开转中火,焖至大约30分钟熟透
10.
大火收汁
11.
出锅前撒入香葱
12.
装盘
小窍门&温馨提示
鸡腿先适当油炸一下,好吃上色也漂亮!
一汤勺一般我都是用吃饭喝汤那种小不锈钢餐勺!
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