鸡肉酿茄子

1.茄子洗尽后，切成如图的形状。

2.鸡脯肉和葱姜打成馅儿，加盐，料酒，老抽， 糖，淀粉调味，腌制15min。

3.将鸡肉填入茄子内。

4.锅中适量油，入茄子煎片刻后，加入水，老抽，糖，适量盐，炖至汤汁粘稠。

5.可以出锅了。