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火腿炖排骨
xian_闲云_yun
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记得小时候,一到冬天,外婆家的火炉上总爱放着一口砂锅,里面不一定是什么食材,但一定会飘散出诱人的香味。一直到现在,天一冷,一家人围着火炉喝汤的情景就会浮现脑海,是那样的温暖,那样的不可替代。
初级
炖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
小排骨
600g
火腿
100g
辅料
盐
2小勺
白胡椒粉
适量
葱节
适量
姜
适量
料酒
少许
火腿炖排骨的做法步骤
1.
排骨洗净剁小块,姜拍松散。
2.
冷水排骨下锅,加姜和料酒,烧开后去掉浮沫。盖上盖,小火炖50分钟左右。
3.
将火腿切薄片,放入排骨汤中煮10分钟,加盐和白胡椒粉调味,撒上葱节即可。
小窍门&温馨提示
火腿在排骨汤中不宜久煮。
分类:
热菜
查看全部(共3步)
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