葱香山药鱼饼

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葱香山药鱼饼

把鱼换一种吃法。
有时候会觉得麻烦，怎么也动不了手。真正行动起来，其实也并不费多少事儿。料理机几乎搞定一切。不过，清洗也会是阻碍行动的理由之一。
终于投入行动之，终于见到成果，才知道，这饼还真是不错。鲜香软嫩。。。。

主料

辅料

葱香山药鱼饼的做法步骤

1.用料：净鱼肉100克，山药100克，葱花10克，生姜2克，鸡蛋清1个，淀粉3克，水25毫升，盐适量，白胡椒粉适量
2.山药洗净去皮切小段。
3.同鱼肉，生姜一起放入料理机中。
4.搅打成均匀的泥浆。
5.加入淀粉，盐，胡椒粉，蛋清，搅打均匀。
6.倒入大碗。
7.加入葱，水，
8.拌成均匀面糊。
9.平底锅烧热，倒入适量油。
10.放入一勺面糊，摊开成饼状。
11.底面金黄，翻面，煎另一面。
12.两面金黄，出锅，趁热食用。

小窍门&温馨提示

调味料可以根据自己喜好酌情调整。
水可以用高汤代替。
煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。

分类：主食家常菜

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