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正宗卤蛋
小草根家庭美食
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对超市里的卤蛋百吃不厌,于是天天绞尽脑汁琢磨,终于有一天我做出了惊人的美味,不信你亲自尝尝。
下图是泡了一夜的图片,最好多泡一天一夜,效果会更好。
初级
卤
咸鲜
二十分钟
主料
鸡蛋
20个
辅料
红糖
40克
香叶
3片
花椒
3克
桂皮
1块
老抽
3大饭勺
生抽
2大饭勺
盐
1小勺
正宗卤蛋的做法步骤
1.
煮鸡蛋
2.
去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q.
3.
.锅里放三勺老抽,加入几粒花椒,两粒八角,一小块桂皮,三片香叶
4.
大火烧开
5.
加入鸡蛋,翻几下上色
6.
然后加水,超过鸡蛋就行,再加入两勺生抽,一勺半红糖,盐,大火开盖煮五分钟,转中火盖盖继续煮十五分钟即成。
7.
小窍门&温馨提示
去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会,这样更Q.
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