清汁戚风

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  1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和麻油。(玉米油也可以)
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  2.搅拌均匀并分为均等的两份。
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  3.一份加入47g低粉。
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  5.另一份加入大麦若叶粉6g和低粉40g。
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  6.翻拌均匀，盖保鲜膜放在一边。
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  7.蛋白里加入几滴柠檬汁，一次加入白糖，开始打蛋白。
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  8.打到干性发泡，提起打蛋器有一个直立的小尖角就可以啦！
• 9.打好的蛋白霜分成均等的两份，一份放入蛋黄糊翻拌均匀。
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  10.拌好放在一边。
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  11.剩下的蛋白霜加入另一份清汁蛋糊里，翻拌均匀。
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  12.拌好的蛋糊。
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  13.将原味蛋糊加入清汁蛋糊，再从10厘米高处倒入到模具里。
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  14.放入150度预热好的烤箱，烤一小时。
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  15.出炉的样子，发的好高呀！
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  16.成品欣赏。
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  17.组织还不错吧？
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  18.弹性也不错。

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