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番茄牛腩汤

番茄牛腩汤

冬天虽然要大补,但也要有度。在肉类的选择上可以选择优质蛋白质。比如牛肉、羊肉。
特别是牛肉,南北方都能买到,而且其脂肪含量也比猪肉要少。如果家里有生长发育期的青少年,不妨多吃些牛肉。俗话说,牛肉长劲不长肉。
另外,冬天天气干燥,在饮食上,汤汤水水不可少。既能养胃又能补充水份。这锅番茄牛腩汤简单好做,而且开胃,一家都适用。直接喝一碗,或者煮面条浇上,再或者白米饭浇上两勺,又是菜又是汤,真是棒极了!
我老公是南方人,最喜欢喝汤了。今天这锅番茄牛腩汤他居然吃了两大碗,直呼太过瘾了!我儿子也喝了一大碗。还说特别喜欢这牛肉,一点儿都不塞牙。
看到我最爱的两个男人这么喜欢这汤,我心里也是美美的!

主料
辅料

番茄牛腩汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

冬天的番茄不那么酸,可以多放点儿;
大部分的番茄先入锅与牛腩同煲,可以充分释放番茄素,还能促进牛腩成熟;
芹菜丁和小部分番茄后放,颜色漂亮、成型;芹菜可以起到增香的作用;换成香菜也可以;
可以根据口味加入鸡精之类的调味料;
加点黑胡椒粉更能增香。
分类: 汤类 家常菜 汤羹
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