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葡式蛋挞
小厨飘香
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周末了,劳累了一周该歇歇了。冲一杯咖啡,来一个甜点,开着空调听着音乐,为自己的心情放个假。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
主料
蛋挞皮
9个
淡奶油
85克
牛奶
70克
辅料
蛋黄
2个
低筋面粉
6克
细砂糖
25克
葡式蛋挞的做法步骤
1.
将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化。
2.
倒入蛋黄。
3.
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4.
过筛后就是蛋挞水。
5.
将塔皮摆在烤盘内。
6.
倒入蛋挞水,七分满即可。
7.
装入烤盘,放入约热好的烤箱中层。210度,25分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可。
8.
分类:
烘焙
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下午茶
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