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凉拌牛肉饺皮
忠超厨房
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虽然色相不怎么好看,但味道还可以~
初级
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
饺皮
12张
黄瓜
一根
麻辣牛肉干
50g(一袋)
辅料
干辣椒
适量
芝麻
适量
花生油
适量
麻椒粒
少量
葱花
少量
香菜
少量
盐
少量
酱油
少量
白糖
少量
陈醋
少量
凉拌牛肉饺皮的做法步骤
1.
黄瓜洗净切丝,少许香菜切碎,放入盘中,摆成圆堆状。
2.
锅中加水煮沸,放入饺皮。饺皮煮熟后捞出,用凉水过滤一遍。随后将饺皮对折,摆入盘中。
3.
锅中倒入花生油,油热后放入麻椒、辣椒、芝麻,炒香后加入白糖、盐、酱油、陈醋、少量水,制成料汁。将料汁打圈淋在饺皮上。
4.
麻辣牛肉干切成碎块,放在饺皮顶端,然后用少许葱花点缀即可。
小窍门&温馨提示
料汁制成后,将里面的麻椒粒取出扔掉,不然吃到嘴里味道会很重!煸炒辣椒、麻椒和芝麻时,火要小,火大会变焦糊。
分类:
主食
家常菜
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