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酸菜炒大肠
寒飘
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记忆里,妈妈经典菜肴里总有酸菜炒大肠,今天去市区逛超市,偶然发现国外也有买大肠,一激动,买了一包处理好的大肠,可惜满超市找酸菜,都买不到国内一样的,只能买包装的酸菜充当一下。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
猪大肠
300克
酸菜
一包
姜块
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
酸菜炒大肠的做法步骤
1.
处理好的大肠用清水洗净,切好姜块
2.
准备好酸菜
3.
热锅下油爆香姜块
4.
把大肠放下去爆炒(大肠买的时候已经用水焯过,所以不需要炒太久,就熟了)到少许料酒去腥
5.
再把酸菜倒进去翻炒一会,因为酸菜本身挺咸的,所以放少量的盐和鸡精调味一下,就可以出锅了。
6.
下饭的酸菜炒大肠可以开吃了,虽然不能和妈妈炒的媲美,但是也能解解馋。
分类:
热菜
家常菜
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