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钵仔糕
曾澄
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小时候经常吃的美食,现在大街上卖的都是透明的,说白了也不知道是什么粉做的。
简单
蒸
甜味
一小时
主料
粘米粉
100G
红糖
130G
水
195G(加糖)
辅料
澄粉
30G
水
195G(加粉)
钵仔糕的做法步骤
1.
粘粉加澄粉加水搅拌均匀
2.
红糖加水煮开
3.
粉浆倒进红糖水 最小火
4.
快速顺着一个方向搅拌
5.
这种程度就可以了,感觉有一点稠就关火
6.
杯子提前放好葡萄干,曼越莓干,或红豆,枸杞,此处自由发挥
7.
冷水上锅
8.
中火15分钟后出锅
9.
查看全部(共9步)
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