【桃李厨艺】让人停不下来的零食，自制手撕牛肉

桃李烹饪

【桃李厨艺】让人停不下来的零食，自制手撕牛肉

　超市里的牛肉干看起来好吃，但是质量不敢保证，不如自己动动手，美味就来了。

主料

辅料

自制手撕牛肉的做法步骤

1.牛肉切大块，焯水，主要是去血水和看牛肉收缩程度。
2.顺着牛肉纹路，把牛肉切成大小一样的条状。
3.把配料准备好，口味可以自己调
4.把牛肉和配料（除了孜然粉和辣椒粉）一起放到高压锅中，加入卤水汁，压十分钟，然后开锅煮到汁收完。
5.把卤好的牛肉沥干水。
6.热锅，宽油，把沥干水的牛肉下油锅，中火油炸。牛肉的干湿程度自己把控。
7.把牛肉捞出来控油。
8.撒孜然粉和辣椒粉，手撕牛肉就完成了。

小窍门&温馨提示

口味可以根据自己的喜好来调制。

分类：小吃零食

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