卡布奇诺奶酪奶排包

卡布其诺_qLmBZx

卡布奇诺奶酪奶排包

天天想着学做面包，可是也没做出和面包房相似的来，偶然在网上看到一个奶排非常的显眼，让我流口水，按着那小伙伴的配方我加一改动，还不错。成功了，下面我来给大家分享下吧。

主料

高筋面粉300克

辅料

卡布奇诺奶酪奶排包的做法步骤

1.我是先水后面的方法活面，盐，和糖放在底部对角。后在面粉的最上边挖个小洞放入四克的酵母。黄油除外。
2.在全部面粉活均匀以后，放入黄油分二次加入。
3.20分钟后就可以出手套膜了。拿出面好好揉一下让面更能拉丝。后放回面饧一个小时，面发大二倍后拿出在揉。
4.揉后分份，每份77克，总计八份。饧上20分钟。
5.拿过一份面擀成椭圆形。
6.在从上面往回卷，到头后压紧尾部。
7.放入烤箱饧发。
8.饧发二倍左右就可以，一定不要看时间而是看面的体积拿出刷蛋液。
9.装饰我是早就做好了，细节到底部在说明。刷了蛋液后装饰，在放椰蓉，在放点黑芝麻就可以入烤箱了。
10.我的烤箱温度高我认为，所以我用上下火140。烤二十五分钟表面金黄就可以出炉了。
11.成品放在烤网上冷却会，还有一点点余温放入口袋中免得放时间长了会硬。
12.成品
13.成品
14.完美

小窍门&温馨提示

如果家里没有奶酪也可以用酸奶代替，或练乳都可以，第一次饧发，不要太长时间免得面会发酸，面发到二倍大就可以了。对了上面忘记介绍装饰的配比了。糖15克，鸡蛋全液，19克，高筋面粉加低筋面粉名16克，

分类：烘焙

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页