玛格丽特饼干

飞燕飘舞

玛格丽特饼干

做烘焙这么久还是第一次烤玛格丽特饼干，入口即化的口感很适合当下午茶，如果换在平时不太冷的时候，我会配一杯自制酸奶，放百香果蜜，如今冷了，酸奶好久没吃了，那就慢慢品尝一下自己做的玛格丽特饼干算了。

主料

辅料

熟蛋黄1个
糖粉20克
盐1克

玛格丽特饼干的做法步骤

1.准备好原料。
2.软化的黄油和糖粉放一起。
3.用打蛋器将黄油打发体积增大，变白，成羽毛状，将过筛的鸡蛋黄倒入打发的黄油中。
4.搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，盐，用手揉成面团，装入保鲜袋，冰箱冷藏半小时。
5.取出冷藏好的面团，分成10克一个揉成小球，放入烤盘中。
6.用大拇指压扁。
7.烤箱预热170度5分钟，把烤盘放入烤20分钟左右，边缘稍微有点焦黄即可。
8.晾凉后入密封的罐子保存。
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品

小窍门&温馨提示

小提示：面团和好后一定要冷藏，黄油是室温软化，不是化开成液体，烤箱的温度和时间请根据自家烤箱调节，温度和时间仅供参考。

分类：烘焙下午茶

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