【浙菜】--五彩笋丝

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【浙菜】--五彩笋丝

五彩笋丝　　这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，口味清爽脆嫩，值得一试。

主料

辅料

配料

五彩笋丝的做法步骤

1.先把笋洗净。
2.再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。
3.把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。
4.锅里放热水，放入笋丝淖一下。
5.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
6.放入胡萝卜丝翻炒。
7.放入笋丝翻炒几下。
8.放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。
9.加盐，料酒翻炒均匀。
10.放入鸡精调味即可。
11.盛入盘中，即可食用。

分类：素菜家常菜老人农家菜午餐晚餐

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