酸炒青莴笋

1.食材准备，猪肉切片加芡粉拌匀，莴笋切片，姜丝，葱切段

2.制油，油姜丝，下2匙糟辣椒炒

3.把拌过芡粉的猪肉片下锅翻炒

4.基本翻炒透了就把莴笋片下了炒

5.均匀翻炒，莴笋半熟的时候就放调料（所有的蔬菜类都半熟的时候放调料，这个时候才会吸收入味）

6.看看颜色，酸辣椒炒的莴笋不会烂，吃起来是脆的

7.放葱，翻炒两三下，不用过多，就可以起锅了

8.成品