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【浙菜】栗子冬菇
琴心剑胆
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栗子冬菇,色彩分明,清爽美观,香酥鲜嫩,是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好,不过,市场还是有了一些在卖,刚好可以做这道菜尝尝。
初级
煮
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
栗子
250克
冬菇
100克
辅料
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
栗子冬菇的做法步骤
1.
栗子去皮待用
2.
冬菇用清水泡发,洗净。
3.
起油锅,将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4.
加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5.
栗子熟透后,加点鸡精调味,大火收浓汁液就行了。
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